冷知识不再冷

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春去夏犹清，转眼周末了。

新故问答间，知识入头脑。

01

真空包装的食物，是不是就不容易坏？

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答案：不是

小知识：抽真空只是消除了食物中的氧气，在视觉和嗅觉方面食物可以更长时间地保持“不变”的状态。在没有氧气的地方，厌氧菌依旧会生长，虽然它们不会让食物出现变酸变臭变粘，但却能够产生其他毒素，比如毒性最强的生物毒素——肉毒素。

02

斑马也是马，但为什么没有人骑呢？

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答案：因为难以驯化

小知识：斑马之所以难驯化，很大一部分原因和它生活的地方有关。斑马生活的地方有众多大型捕食者，如狮子、猎豹、鬣狗等，因此斑马逐渐进化成一种特别警觉、反应敏捷的动物，面对危险时会逃跑。即便被捕获，也依旧有强大的反抗能力，对人类也有很强的警惕性。

03

网上有这样的视频：把鸡放倒后，在它的面前划条线，鸡就会像是被催眠了一样忽然静止不动，而且状态可以维持长达30分钟。这真是鸡被“催眠”了吗？

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答案：不是

小知识：事实上不仅是鸡，许多其他的动物都很容易被“催眠”。但在动物行为学家眼中，静止不动的动物并不意味着睡着了，而是一种“装死”的行为。当有些动物受到环境或者捕食者威胁时，会进入一种像是瘫痪了的静止状态，作为一种防御机制。在鸡面前用粉笔划线，似乎就是一种让它们进入“装死”状态的方法。

04

平时想多买些肉时，您会选择买冷鲜肉还是冷冻肉？冻肉有营养吗？解冻肉的时候要注意什么？

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答案：冻肉的营养价值不比鲜肉差多少；解冻肉时推荐从冰箱的冷冻室移到冷藏室慢慢解冻

小知识：冻肉里的蛋白质、脂肪、铁等都不会因为冷冻而受到很大影响，只是在解冻时，流失的汁液可能会带走一些B族维生素。不过，比起自己冻，更推荐买现成的速冻肉，这样能更好地保留肉的汁水。最推荐的化冻肉方法是直接从冰箱的冷冻室移到冷藏室，放着慢慢解冻，这样才能让食物更好地复原成被冻之前那个汁液丰富有弹性的状态。

05

眼睛在经历了一晚上休息后，本应“精神饱满”。然而有人早上起来反而觉得眼睛更加干涩，这是为什么？日常应该怎样给眼睛“补水”？

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答案：干眼指的是我们角膜前面一层很薄的泪液也就是“泪膜”出现了问题，从而导致眼部出现干涩感、视疲劳等症状；日常给眼睛“补水”应养成良好的用眼习惯，尽量减少盯着电脑的时间，还可以通过经常用热毛巾热敷双眼，适当滴眼药水等方法来缓解眼睛干涩症状。

小知识：入睡后，由于不能眨眼，角膜需要靠眼皮里泪液的微循环来保持湿润。大多数人在睡着以后眼睛可以完全闭合，但有些人因为生理性眼睑闭合不全、甲亢突眼、面神经麻痹等问题，睡着后眼睛有轻微的睁开。

如果角膜整晚暴露在空气中，泪液更容易蒸发，又不能通过眨眼带来新的泪膜，早晨醒来后眼睛就会出现干涩。

素材来源丨环球资讯广播《资讯导航仪》

策划丨李琳

采访制作丨尹大江

编辑丨贾思曼

签审丨刘轶瑶

监制丨关娟娟

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