胖大海（学名：Sterculialychnophora），是梧桐科的一种植物。生长于越南、印度、马来西亚等地。主治清热润肺，利咽解毒，润肠通便。用于肺热声哑，干咳无痰，咽喉干痛，热结便闭，头痛目赤。
胖大海为梧桐科植物胖大海的干燥成熟种子。胖大海原产于东南亚，中国广东、海南、广西、云南等省亦有栽培，其呈纺锤形或椭圆形，长2～3厘米，直径1～1.5厘米，俗称“大发”，因其一得沸水，裂皮发胀，几乎充满了整个杯子，由此得名。胖大海的外皮分为三层：外层种皮呈棕色或暗棕色，微有光泽，有不规则的干缩皱纹，皮极薄，质脆，易脱落；中层种皮较厚，黑褐色，质松易碎，遇水膨胀成海绵状，断面可见散在的树脂状小点；内层种皮呈革质状，可与中层种皮剥离。
味甘；淡；性凉；有小毒。归肺、大肠经。清热润肺，利咽解毒，润肠通便。用于肺热声哑，干咳无痰，咽喉干痛，热结便闭，头痛目赤。
本品呈纺锤形或椭圆形，长2～3cm，直径1～1.5cm。
先端钝圆，基部略尖而歪，具浅色的圆形种脐，表面棕色或暗棕色，微有光泽，具不规则的干缩皱纹。外层种皮极薄，质脆，易脱落。中层种皮较厚，黑褐色，质松易碎，遇水膨胀成海绵状。断面可见散在的树脂状小点。内层种皮可与中层种皮剥离，稍革质，内有2片肥厚胚乳，广卵形；子叶2枚，菲薄，紧贴于胚乳内侧，与胚乳等大。气微，味淡，嚼之有粘性。(1)取本品数粒置烧杯中，加沸水适量，放置数分钟即吸水膨胀成棕色半透明的海绵状物。(2)取本品粉末0.2g，加水10ml，置水浴中加热30分钟，滤过。取滤液4ml，加氢氧化钠试液3ml及碱性酒石酸铜试液5ml，置水浴中加热，即生成红色沉淀（检查糖类）。(3)薄层色谱①取样品粉末g，置沙氏提取器中，用石油醚提出总油，取油2g，加0.5mol/L氢氧化钾乙醇液80ml，皂化后得总脂肪酸，用2%浓硫酸-甲醇溶液（1：5）3Oml回流2h进行甲基化，得总脂肪酸甲酯，作供试品，另以油酸甲酯、亚麻酸甲酯、亚油酸甲酯、棕榈酸甲酯作对照品。分别点样于硅胶G-10%AgNO3（3：10）薄层板上，以苯展开18cm，喷以0.2%2’，7’二氯荧光素乙醇溶液，置紫外光灯（nm）下，供试品色谱在与对照品色谱相应位置上显相同的黄色斑点。②取胖大海种皮5g，加水ml，煮沸15min，滤出膨胀的西黄芪胶粘素（Bas-sorin），移入ml圆底烧瓶中，加5%硫酸于沸水浴中回流加热1h滤过，滤液用10%氢氧化钠中和后浓缩至约5ml，加乙醇20ml，混匀，滤过，作供试液，另以半乳糖、阿拉伯糖作对照品。分别点样于硅胶G-4%磷酸硼二钠薄层板上，以正丁醇-丙酮-水（4：5：1）展开18cm，喷以苯胺-二苯胺-磷酸（4：4：20）混合溶液，于80℃烤10min，供试品色谱在与对照品色谱相应位置上，显相同的色斑。杂质不得过4%。水分：照水分测定法测定，不得过16.0%。清热润肺，利咽解毒，润肠通便。用于肺热声哑，干咳无痰，咽喉干痛，热结便闭，头痛目赤。1、脾虚寒泻者慎服。2、临床曾有服胖大海致尿血（胖大海二三个开水泡服代茶,服后2小时出现小腹胀痛、尿血．停药1天后尿血停止．再服此药又出现上述症状）1例的报告．3、有致皮肤过敏的报告。1～2枚，沸水泡服或煎服。置干燥处，防霉，防蛀。1、新州子，产于新加坡、马来半岛、抽量优，颗粒大而结实，和椭圆形，果蒂略歪，外皮皱纹细密，体重，色棕黄带微青；2、暹逻子，产于泰国，质稍次，色棕黄稍黑，颗粒略小，体质较松，其皱纹较为粗疏；安南子，产于越南，质更次之，颗粒，多团圆形，外皮粗松，色黑褐，因松易碎，故多破口。
胖大海茶，不能长期喝很多，人都喜欢泡服胖大海来保护嗓子，有些人是因为气候干燥，嗓子眼不舒服；还有些职业人士，如教师、歌唱演员等，用嗓过度，也会觉得咽喉不适；更有些烟民长期吸烟，落下慢性咽炎的毛病，也爱喝胖大海茶。不过，需要特别指出的是，长期饮用胖大海茶，未必得当。传统中医理论：很多人不适合用胖大海。胖大海是梧桐科落叶乔木胖大海的干燥成熟种子。此药首载于《本草纲目拾遗》，俗称“大发”，因其一得沸水，裂皮发胀，几乎充盈了整个杯子，而此得名。中医认为，胖大海性寒味甘，有两大功能，一是清宣肺气，可以用于风热犯肺所致的急性咽炎、扁桃体炎，比如感冒时身体感到发热，嗓子疼，口干，同时伴有干咳；二是清肠通便，用于上火引起的便秘。而以下情况不适合使用胖大海：一是脾胃虚寒体质，表现为食欲减低、腹部冷痛，喜温喜按，大便稀溏，这时服用胖大海容易引起腹泻，损伤元气；二是风寒感冒引起的咳嗽、咽喉肿痛，表现为恶寒怕冷、体质虚弱，咳嗽白黏痰；三是肺阴虚导致的咳嗽，也表现为干咳无痰、声音嘶哑，但此种情况多属于慢性呼吸道疾病。现代药理研究：胖大海有一定毒性。现代药理研究也证明，胖大海不适合长期服用。植物化学研究发现，胖大海种子外层含西黄芪胶粘素，果皮含半乳糖、戊糖等成分。还有研究表明，胖大海能促进小肠蠕动，产生缓和的泻下作用，肠胃不好的人不要长期服用；该药还具有降压作用，因此，血压正常或者血压偏低的人长期服用的话，可能会有血压过低的危险；另外，胖大海外皮、软壳、果仁的水浸出提取物有一定镇痛功效，果仁的作用最强，其镇痛原理目前尚未得知，但可以肯定的是，如果是因为抑制中枢而产生的止痛作用的话，长期服用胖大海也具有潜在的危险。动物药理毒性实验也表明，胖大海具有一定的毒性。其果仁（去脂干粉）可引起动物呼吸困难，运动失调；实验犬连续大量服用会致死，解剖时可见肺充血水肿。还有，临床中发现，极少数的人对胖大海会产生过敏反应，甚至可致命。正确服用药物：见效就收在我国公布的《既是食品又是药品的物品名单》中，胖大海虽然名列其中，但胖大海有药性，还有一定的毒性，不适合某些体质，更不宜长期当作保健饮料来喝。若确实需要服用胖大海，比如急性扁桃腺炎，用胖大海3—5枚，开水泡服；风热感冒引起的咽喉燥痛、干咳无痰、声音嘶哑，用胖大海5枚、甘草3克，泡茶饮服。总的来说，服用胖大海观察两天，药到病除，见效就收；无效就要及时看医生，别耽误了！例子 最近两天，食欲不振和腹泻夹攻，让48岁的马先生苦不堪言。连续吃了两天拉肚子的药，症状不仅没有缓解，马先生还感到头晕心慌。医院检查发现：头晕胸闷是马先生长时间大量饮用胖大海所引起的不良反应。原来，马先生经常抽烟喝酒，嗓子有点嘶哑，他特地买了许多胖大海泡茶喝。医院综合科甘爱萍教授介绍，开春后咽喉疼、上火的市民不少，很多人像马先生这样，自己将胖大海等中药泡茶喝的人不少，给健康带来隐患。甘教授指出，胖大海可清宣肺气、利咽解毒，适于发音突然嘶哑并伴咳嗽、口渴、咽病等症，但其主要还是适于因风热邪毒引起的音哑，不适于烟酒过度引起的嘶哑，对于一些突然失音或脾虚者，还会导致咽喉疼痛。甘教授警告，胖大海不能泡茶服用，因为有的患者可能会出现过敏反应，如全身皮肤发痒、口唇水肿等，长期大量饮用还可能危及生命。对于一些人将银杏叶、胖大海、甘草等中草药信手拈来，随意泡茶服用的现象，甘教授表示，中草药当茶饮似乎成了一种时尚，但“是药三分毒”，中草药茶不宜长期饮用，市民冲泡药茶应咨询医生。还有，万一发生中毒事件，不用惊慌，医院去治疗。
中医认为，胖大海味甘、性凉，入肺、大肠经，具有清肺热、利咽喉、解毒、润肠通便之功效。用于肺热声哑、咽喉疼痛、热结便秘以及用嗓过度等引发的声音嘶哑等症。而对于外感引起的咽喉肿痛、急性扁桃体炎只有一定的辅助疗效。至于由声带小结、声带息肉、声带闭合不全、烟酒刺激过度等引发的音哑，用胖大海是无效的。
现代药理研究证实，胖大海含胖大海素、西黄芪胶粘素及收敛性物质。它的浸出液可明显增加肠蠕动，有催泻、利尿作用。若老年人突然失音、脾虚便溏者，盲目使用胖大海，会导致脾胃虚弱、大便溏薄、饮食减少、胸闷、身体消瘦等副作用而有损身体健康。因此，不可将胖大海泡水作为日常保健饮品长期服用。胖大海是一味中药，而且尚有一定的副作用，应该在医生指导下对证服用。
胖大海一般用量3～5枚，煎服，或作为浸泡剂饮用。临床用于肺气闭郁、痰热咳嗽、声音嘶哑、咽喉疼痛等症，常与苦桔梗、生甘草、蝉衣、薄荷、金银花、麦冬等药配合应用。对于治热结便秘轻证，可单用泡汁饮服，重证尚需配合大黄、芒硝等适宜的清热利泻药同用。胖大海外用能治疗“红眼病”。红眼病初期可取淡黄棕色、个大、坚硬的胖大海3～4枚，用凉开水将其泡散备用。用0.9%生理盐水冲洗患眼后，将泡散的胖大海完全覆盖患眼上下睑(每只患眼1～2枚)，用纱布固定。每晚一次，3～4日可治愈。
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